注意热量平衡。
许多冠心病患者都是肥胖或超重的状态, 应通过限制热量的摄入来达到理想体重的范围。要使摄入的热量与消耗的热量达到平衡，才能维持体重，而要使体重降低到正常水平，就要控制总热量的摄入小于消耗的热量。
控制糖的摄入。
除合并有某些类型的高脂蛋白血症患者外, 一般糖的摄入控制在总能量的60%-65%, 应多吃粗粮、杂粮、蔬菜、瓜果，来增加复杂的糖类、纤维素、维生素的摄入。白糖、水果糖、奶糖、巧克力等纯糖类食物忌食用, 雪糕、麦乳精等也应少食用。
控制脂肪的摄入。
脂肪的摄入量应控制在总热量的20%-25%以下, 且以植物脂肪为主，每天胆固醇的摄入量低于300mg，含胆固醇高的食物如鱼子、猪油、肥油、肥肉、动物内脏、内皮等禁止食用, 可适当地吃些瘦肉、禽肉、鱼类。牛奶、鸡蛋也可少量吃些。
蛋白质的供给。
建议给予老年人足量的优质蛋白质0.8-1.0g/kg体重, 即65-80g/d, 占总热量的12%-14%, 植物蛋白占总蛋白质摄入量的50%以上, 多吃些大豆蛋白类食物及豆制品对降低血胆固醇很有好处。
饮食清淡。
忌口味重，油腻。宜少盐多醋, 尤其对患有有高血压的患者更应限制食盐的摄入量, 建议每天食盐摄入量控制在3g-5g最佳。
适当进食保护性食物。
如洋葱、大蒜、香菇、木耳、紫菜、芹菜、海带等, 适量饮茶也有益处。而一些胀气性食物如芋头、韭菜、土豆、山药、薯类等应控制一次进食量, 而一些刺激性食物, 如辣椒、花椒、桂皮、八角、胡椒等，应尽量不用。
膳食多样化，少量多餐。以半流质、软食为主, 改良环境, 调节患者情绪, 以提高患者的食欲。
注意多喝水。
及时补充水份，每天饮水1000ml以上, 尤其是晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯水, 如半夜醒来也要适量补水, 可降低血液黏稠度, 预防血栓形成, 减少心脑血管疾病突发的可能。