近日，网友“青蛙大眼睛”@彭城晚报官方微博爆料：每天凌晨3时许，在和平路云龙公园东门附近都能看到几辆悬挂安徽牌照的农用机动三轮车，满载着白条羊肉向零售业主批发。
“未检疫羊肉”日销2000只左右
春节将至，记者就“青蛙大眼睛”反映的情况开展调查，发现未经检疫的羊肉，在市区多家农贸市场出售的现象普遍存在，且私自屠宰现象严重。
我市唯一牛羊屠宰场——火花牛羊定点屠宰场负责人刘经理告诉记者，去年以前，屠宰场已经六七年没有宰杀过一只羊了。“只是从今年元旦以来20天，才有丰储街农贸市场上的一家羊肉摊贩来宰羊，经过检疫再上市。”他介绍，目前这个摊点业户每日在此宰杀3只羊。而除此之外，没有其他市场业户来宰羊。目前我市日销售羊肉在2000只左右，这些“未检疫羊肉”全部流向各大农贸市场或饭店。
非法批发点生意红火
1月21日凌晨3时5分，记者来到和平路云龙公园东门附近，尽管天气寒冷，这里的生意却非常红火。3辆农用机动三轮车和4辆农用车停放在道路上，几个身穿大衣、操着萧县口音的批发户，正在从车上搬运白条羊肉过磅，机动车周围停着一些电动三轮车。这些电动三轮车主，是农贸市场零售摊贩。买卖双方没有讨价还价，过完磅交完钱后，摊贩们把白条羊肉装上车，骑车走人。
3时18分，记者驱车来到袁桥农贸市场西侧入口处观察，买卖交易过程与上述大致相同，只不过批发者是来自邳州、睢宁等地。
3时42分，记者在堤北农贸市场南门看到，一辆山东牌照的大货车徐徐启动，交易活动已经结束，但地上留下片片血水。据知情人介绍，山东过来的羊肉大都是注水肉，批发价格相对便宜，这些肉经过市场摊贩直接送往饭店，一般不进入市场。
农贸市场出售“未检疫羊肉”
早晨7时许，记者来到袁桥农贸市场，在东侧一个肉架上挂着刚刚宰杀完还冒着热气的白条羊肉，中年男子手持尖刀正在剔骨。记者上前问价，他头也不抬地说：“活羊现杀，不注水，45元一斤。”记者又问：“检疫了吗?”中年男子抬起头打量一番冒出一句“这么新鲜的羊肉，检什么疫，不买走人。”记者注意到，肉架下还拴着一只待杀的小山羊，不停地哀嚎着。
紧接着，记者又对解放桥、段庄、灯塔3家农贸市场进行了调查，发现段庄总共有4个摊贩销售未经检疫的羊肉，解放桥市场两个摊贩销售未经检疫的羊肉，灯塔1家摊贩销售未经检疫的羊肉。“这些羊都是本地山羊，绝对没有注水，45元一斤。”灯塔市场女业主介绍道：这里也有便宜的34元一斤，是外地山羊，口感没咱本地羊好吃。而对此，不少市民表示，这些私宰羊大多未经检疫，质量得不到保证，34元一斤的羊肉难保摊贩不会注水。
部门声音：索证索票把好源头关
针对市场销售“未检疫羊肉”问题，记者采访了市动检所所长王为敏。他说，前些年我市建立火花活羊定点屠宰场，由于宰杀一只羊收费3元;屠宰场位置较偏远，而羊的体积较小，一般一个人就能完成宰杀;另外，市民有吃现宰活羊的习惯，很多不把羊送到屠宰场宰杀。按照规定，每只进入市场交易的羊都要求配有“一证一章”(生猪、牛为“两证两章”)，否则将被视为问题肉，因此，工商部门应当索证索票把好源头关，对无“一证一章”视为问题肉，予以查处或拒绝进入市场销售。随着春节临近，动检部门将配合有关部门做好畜禽检验检疫关。
不过，让王所长无奈的是，羊肉摊贩的违法成本很低，“我们只能缴获那些未经检疫的羊肉和注水羊肉，按规定，可以对违法羊肉档进行处罚，但是实际上很难做到。”
王所长介绍，现在市面上的羊肉将近一半来自外地，对于这部分肉品，只能通过加强市场监管去保障质量。他坦承，由于食用羊肉的强季节性，以及食品安全部门的监管人员人手不足等因素，羊肉市场监管存在漏洞，须各部门加强协同。
市商务局稽查大队孙大队长表示，目前徐州市销售的羊肉，大部分是从东北或内蒙古过来的外地羊，直接进入市场，不在他们的监管职能范围内。该部门只负责徐州市屠宰环节，外地的羊肉进来，属于流通环节，属于工商部门管理，检疫环节属于动检部门监管。
孙大队长表示，只要有摊贩在我市范围内私自宰杀，该部门将会依法查处，欢迎群众拨打举报电话12312对私宰行为进行投诉。
原标题：记者发现：多家农贸市场均有“未检疫羊”销售
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稿源：中国徐州网-彭城晚报
