日前，网上的一则传言让人心头发怵，这就是“清明后的甘蔗似砒霜”。针对这一说法，江南时报记者进行了求证，得知临床上确实有这样的病例。而记者随后走访调查发现，目前南京的市场上，还有部分商家在销售这些已经远远过了“保质期”的甘蔗。
江南时报记者刘浩浩实习生吴昉
求证：吃霉变的甘蔗可能中毒
最近，新浪微博上一则内容引发很多人的关注：“春夏交际之时是甘蔗中毒的高发期，因为这时的甘蔗几乎都是‘囤货’，而且甘蔗含水分、糖分很多，这些都是细菌生长的良好环境，加上储存时为了保鲜，甘蔗堆在一起，更易发生霉变。”微博说，过了清明节以后，甘蔗基本上就不能吃了，因为霉变的甘蔗食用以后，可能引发中毒症状，“清明后的甘蔗似砒霜”。
“见到过一个孩子吃甘蔗中毒的，本来一个健康快乐的孩子变得不会说话、走路。”对此，网友们议论纷纷。
那么，“清明后吃甘蔗会中毒”的说法究竟靠不靠谱呢?“霉变甘蔗确实会引起中毒，因为甘蔗里有一种叫‘节菱孢菌’的真菌，产生的毒素被吸收后，会在短时间内引起广泛性中枢神经系统的损害。”该说法得到了南京市第一医院有关专家的确认，据介绍，食用霉变甘蔗后，患者会出现呕吐、腹泻等消化功能絮乱问题，问题严重时甚至会导致瘫痪、昏迷等。
专家建议五月的甘蔗尽量少吃
为了了解南京的甘蔗销售情况，昨天中午，记者探访了南京大街小巷的各大超市和水果摊，发现部分商家仍在销售甘蔗。在玄武区珠江路沙塘园小区附近的一家水果摊上，记者在门口角落里，看到了六七捆严密捆绑的紫皮甘蔗。从外观上看，这些甘蔗的“个头”比早前销售的时候小了很多，平均直径大约只有2.5厘米，似乎更多的是存货。“这批卖完，我们就不卖了。”该水果摊的老板告诉记者。“现在处于下市期，买的人比以往少了很多。”
为了避免买到过期的有毒甘蔗，网友们也纷纷给出了各种建议，其中就包括，“在挑甘蔗的时候一定要看甘蔗梢，如果上面有土，就不能买。”
对此，有专家指出，为了让甘蔗水分充足、味道更好，水果经销商通常会把收购来的甘蔗放在地窖冷库储藏，等过了一段时间味道变甘甜了以后，再批发给零售商出售。这样一来，网友的建议就没有太大的意义了。此外，在出售时商家为了卖相好看，也会对甘蔗进行清洗，这让消费者更难从外观上分辨甘蔗的好坏。
“新鲜的甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。而霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深，呈浅棕色，有暗灰色斑点，闻之有霉味。”专家建议，在当前，可尽量少吃甘蔗。
原标题: 清明后的甘蔗似砒霜?专家提醒：五月的甘蔗谨慎食用
文章链接：http://jsnews.jschina.com.cn/system/2014/05/13/020951539.shtml
稿源： 中国江苏网
