饮食_徐州就医网

继往开来砥砺奋进——徐州市传染病医院召开2019年度总结表彰大会

5月13日下午，徐州市传染病医院2019年度总结表彰大会在12号楼会议室召开。会上，王为民书记首先代表医院领导班子，向过去一年里忠于职守、任劳任怨的全院干部职工致以诚挚的感谢和真诚的问候，就2019年的主要工作和成绩作全面的总结汇报并对2020年的工作进行了动员和部署。...

2020-05-15

徐州市传染病医院5.12国际护士节举办系列活动致敬新时代最可爱的人系列

十一病区：李文艳六病区：杨文文新春伊始，一场始料未及的新型冠状病毒疫情牵动全国人民的心。疫情就是命令，防控就是责任。作为疫情防控主力军，徐传院冲锋在前。面对疫情防疫防控的严峻形势，面对疫情的肆虐、未知的风险，所有医护人员没有退缩，义无反顾，纷纷写下请战...

2020-05-15

徐州市传染病医院5.12国际护士节举办系列活动致敬新时代最可爱的人系列

重症医学科郭小艳： 2020年，新冠肺炎席卷华夏大地，我们医院也被定为徐州市定点收治医院。生命重于泰山，疫情就是命令，身为白衣战士，杏林门下，我们责无旁贷，我和许多同事纷纷请战。 2月9日上午8点我和我的同事接到护士长通知，要我们立即进驻ICU隔离病房。没有丝毫缓...

2020-05-15

徐州市传染病医院5.12国际护士节举办系列活动致敬新时代最可爱的人系列

重症医学科葛雪： 2020年1月20日，我们多么希望时间就在那一刻停留，在那一刻静止，光阴也不要流动，这样就永远都不要经历这场劫难。当天我还像往常一样在科室看病人，中午的时候接到护士长的通知，说我们科室要准备收治新冠病人，当时的我们对新冠状肺炎疾病还不是太了解...

2020-05-15

你还记得上次做宫颈癌筛查是什么时候吗？

你还记得上次做宫颈癌筛查是什么时候吗？不太记得了，大概是2年前吧！好像是几年前的单位体检吧。什么筛查呢？我不知道! 作为徐州市妇幼保健院宫颈疾病中心的主任，梁慧通常一天会接诊几十名患者，她通常会先问一句，上次做宫颈癌筛查是什么时候，可得到答复往往和上文中...

2020-05-13

5.12国际护士节：徐州市传染病院举办系列活动致敬新时代最可爱的人！

又是一年5.12国际护士节，相同的人儿，不同的心情。在经历了新冠肺炎疫情后，新时代涌现出一批可爱又可敬的人儿护理工作者们！为了歌颂医院护理人员的辛苦付出，5月8日-12日，徐州市传染病医院举办一系列丰富多彩的活动，鼓励护理人员继续践行南丁格尔精神，时刻敬畏生命、...

2020-05-13

5月30日，南京市一院运动关节科蒋逸秋教授来徐州仁慈医院坐诊

打羽毛球时感觉双腿膝关节不敢用力，跳起和跑动严重受到影响，右臂肩关节有些动作也做不到位; 膝关节损伤变形，半月板磨损，一爬楼就膝盖疼; 运动中崴了脚，韧带撕裂，关节不稳，保守治疗了一个月还疼痛难忍，不能行走; 您或家人是不是也在遇到这些问题?5月30日，泉医生集团...

2020-05-13

口罩戴多久要更换？如何给孩子选口罩？

疫情当前，许多专家都呼吁广大市民出行戴口罩，且一定要戴口罩，戴口罩是为疫情防控做贡献。这是对自己负责，也是对社会负责。每个人都戴口罩，疾病传播速率会下降，有利于疫情的遏制。哪种口罩的防护能力更强？KN95口罩可以使用多久？要不要呼吸阀？怎么佩戴？快来一起学...

2020-05-13

健康饮食——肿瘤患者的饮食与营养

1/3肿瘤的发生与营养不良有关，1/3的肿瘤患者存在营养不良，1/3的肿瘤患者直接或间接死于营养不良。一、肿瘤患者营养不良发生的常见原因 1、机体应激状态 2、抗肿瘤治疗，如：放化疗，手术等 3、食欲下降，恶心，厌食，疼痛，胀满，焦虑，抑郁等摄入量减少，消耗增加 4、放...

2020-05-13

“癌症防治共同行动”-徐州市第一人民医院启动肿瘤防治宣传周科普宣传

2020年4月15日-21日是第26个全国肿瘤防治宣传周，今年的主题是癌症防治共同行动。为做好此次宣传周工作，我院联合市抗癌协会于16日上午开展肿瘤防治宣传周暨中国抗癌日科普宣传活动。市抗癌协会理事长王伟林、我院肿瘤中心名誉主任鄂云翔、肿瘤中心主任吴小进、肿瘤中...

2020-05-13

西红柿营养丰富，吃西红柿的几大禁忌

番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等癌症，但是西红柿的吃法也是讲究的，那么西红柿怎么吃护肝又防癌呢？番茄是个保肝果现代人的肝最易出问题，饮酒、劳累、晚睡觉等，都是损肝的...

2017-08-17

菇类的美肤功效你知道吗？

鸡油菇的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。中国传统医学对鸡油菇有诸多评价。据史料记载，鸡油菇性寒味甘，有润肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效。菌菇家族都各有哪些营养呢？一、菇类的美肤功效 1. 抗氧化性菇类食物...

2017-08-15

米饭应该怎么吃呢？

在烹调米饭的时候，最好不要用单一的米，尤其是现在的精白米饭，由于容易消化、餐后血糖反应快，对血糖控制很不利。所谓粗，就是尽量减少精白米饭，用部分糙米、燕麦等粗粮和米饭合作。米饭要怎样吃呢？吃米饭，不简单吃米饭，不仅要考虑能量的多少，还要考虑能量的提供效...

2017-08-15

白菜叶、白菜帮，菜心哪个更营养？

对很多人来说，大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口，滋味鲜美，烹调方法多样，并且可以与多种食材混搭，让人百吃不厌。然而，对于这种菜，大家仍有很多疑惑。本期，《生命时报》特邀专家为你一一解答。白色白菜和绿色白菜有啥区别？陈春秀告诉记者，颜色发白的白菜生长...

2017-07-13

中午吃什么不困？

北京朝阳医院主任医师沈雁英午餐是一日中的主要一餐，起着承上启下的作用。吃不好，下午就会出现嗜睡、乏力、工作效率低等情况。那么，午餐该吃哪些食物呢？抗衰老抗癌食品西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C 及胡萝卜素。科学研究证明，十字花科蔬菜是最好的抗...

2017-07-13

芹菜叶到底能不能吃呢？

炎热的夏季，清淡爽口的芹菜是不少人的最爱。芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为西红柿的20倍左右，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。常吃芹菜能避免皮肤...

2017-06-16

最常见的致癌物你知道是什么吗？

受访专家：山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英黄曲霉毒素，这个化学名词对很多人来说并不陌生。早在1993年，它就被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。最让人无奈的是，这种剧毒致癌物很可能就存在于我们的日常饮食中。它是...

2017-06-14

鸡蛋壳的功能太多了，千万别丢

鸡蛋壳是生活中的常见物品，大部分人会把它直接扔掉，但是少部分人会把它收留起来。那这是为什么呢？其实，鸡蛋壳有很多的妙用之处，只是很多人都不知道而已，那我们就一起来看一下鸡蛋壳都有哪些妙用吧。 1儿童补钙儿童补钙很多儿童钙片吃了不少，可是补钙效果差。甚至出...

2017-06-12

小满后防暑湿是养生第一招

夏季，对很多人来说，很辛苦，湿热难耐。而小满(今年是5月21日)是个转折点，标志着暑天湿热正式拉开帷幕，因此，应从现在开始做好夏季养生的准备。小满节气防暑湿是养生第一招常把苦菜端上桌小满节气人体生理代谢旺盛，营养物质消耗会增多，应及时进补，且偏于清凉，切...

2017-05-24

红枣泡水超强功效

红枣最突出的特点是维生素含量高。鲜枣维生素含量更丰富，但它有时令性。干枣虽维生素含量下降，但铁含量升高，且其营养更易吸收，更适合食疗。每天用干枣泡水，有保肝排毒的功效。从口味上选择，建议泡茶时选用大个的红枣，口感甜，最好将其撕成几块再泡；熬粥、泡酒等则...

2017-05-23

吃福寿螺感染寄生虫不稀奇

最近豆瓣上有个帖子引起了很多网友关注：有一位女士在怀孕期间做了六次腰部穿刺，打了近300次吊瓶，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用导致身体变形，最后被迫进行了药物人流！而引起这次悲剧的原因要一直追溯到该网友今年2月底的蜜月旅行，在此期间误食福寿螺，导致寄生...

2017-08-16

哪4类人不宜吃红枣养生？

众所周知，红枣是补血佳品，有人说天天吃大枣，一生不显老。红枣是极好的一种养生食品，除了补血的功效外，还有一些少为人知的好作用，它究竟有什么功效呢？吃红枣又有哪些值得注意的地方呢？红枣养生功效多红枣的营养价值高，除了有补血的功效以外，红枣还富含钙质和铁质...

2017-07-10

姜吃多了会得癌

美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味，这种想法是没有科学依据的...

2017-07-05

烧烤真的有说的那么吓人吗？

（厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和）从肿瘤防治的角度来看，作为医生一定是建议大家尽量少吃烧烤，但需要注意的是量是个很重要因素，也用不着把烧烤当作洪水猛兽碰都不敢碰，其实只要不嗜食，不是长期经常吃，偶尔吃一吃也无大碍，当然，如果能做到不吃，那是最...

2017-06-30

喝蜂蜜水记住这个最佳时间

北京市海淀区玉泉路李先生：关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。但我记得《健康时报》登过《清晨喝盐水到底好不好？》的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水。还有人提出养生一日三杯...

2017-05-23

你身边这些东西都是一级致癌物

牛奶致癌、草莓致癌、方便面致癌每隔一阵子，类似的传言就跳出来拨动人们本就紧绷的神经。这些我们常吃的食物被冠以致癌之名，有些人更是宁可信其有不愿信其无。食物致癌的说法五花八门，到底哪些食物有致癌依据？它们的致癌等级如何？对此，《生命时报》特邀国家食品安全...

2017-05-23

专家：饮用玫瑰花被硫黄熏蒸？微量不致癌但涉嫌违法

近日，网上传闻称，市面上用来泡茶的干玫瑰花大都被硫黄熏蒸过。被硫黄熏蒸过的玫瑰花，会有部分氧化形成的二氧化硫附着在花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期饮用有致癌风险。玫瑰花被硫黄熏？而且会致癌？近日，记者就此问题采访了相关专家。硫黄具有漂白、防腐等功能...

2017-05-22

剩菜怎么处理不丢营养不伤身

很多人都知道剩菜不可以吃，但是具体到哪些剩菜不宜吃，却又有些概念模糊，今天就来说说，哪些剩菜不宜吃，又该如何处理好剩菜呢。一、剩荤不剩素众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄...

2017-05-18

吃错有毒这9种蔬菜千万别吃

这9种蔬菜千万别吃青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。烂姜腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，吃后能引起肝细胞中毒、变性，损害肝功等。储藏过久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝...

2016-12-29

冬季这样吃水果，会让水果营养全无

大家都知道，多吃水果和蔬菜能帮助女性改善肤色，生活中很多人每天都离不开水果，可是，吃水果也要讲究方法，如果你这样吃水果，那么，水果的营养真的一点都不剩了。 1.防农药得削果皮削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上...

2016-12-14

怎么吃才可更长寿

据美国合众国际社最新报道，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案（含有大量蔬菜和少量肉食）或许能够解释他们长寿的原因。冲绳岛百岁老人的比例在日本最高，老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人...

2017-07-31

吃臭鳜鱼配一样食物更好

在安徽，臭鳜鱼又叫桶鲜鱼或腌鲜，它虽然闻着臭，但吃着很美味，这是什么原因呢？鱼中丰富的蛋白质，在微生物的作用下部分发生分解，先产生氨基酸和部分鲜味的小肽。随后，氨基酸会再进一步分解，产生有臭味和腥味的胺类，甚至是更小的无机分子。因此，臭鳜鱼会闻着臭，吃...

2017-06-08

神奇：一个橙子能防四种病？

秋季天气容易干燥，此时正是吃橙子的大好时节，橙子是当下最好的水果之一，皮性味甘苦而温，具有止咳化痰功效，还可以预防感冒咳嗽、治疗食欲不振等症状。下面我们就一起来看看秋季吃橙子的好处吧！橙子营养分析： 1、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形...

2017-05-26

黑白木耳哪个更好？搭配食用最好

木耳一直被称为素中肉食，在蔬菜界有着很高的地位。但很多人都不知道，木耳有两种，其中一种叫白木耳也被称为银耳，它是药食两用之品。那么，黑白木耳的功效一样吗? 黑木耳的营养价值黑木耳中含有非常丰富的铁，具有养血驻颜，防贫血的功效。更值得一提的是，黑木耳中的胶...

2016-11-15

白领早餐推荐五款营养搭配

早餐可以帮助我们补充一天所需要的能量，早餐对一天来说都是很重要的。如果你是办公室工作的职业白领，就一定要重视早餐才行。在这里，专门为白领朋友们总结了营养早餐的吃法，快来看看吧。早餐吃什么好谷类。包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族...

2016-04-01

六类人不应拒绝吃肉

1、贫血患者和经期女性贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。 2、孕妇和乳母她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。 3、外伤或手术患者人的机体是...

2016-03-16

鲜榨果汁配方果蔬混搭新时尚

橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。木瓜+...

2015-11-24

豆腐可防癌抗衰老如何搭配更营养

豆腐是一种最常见的绿色食品，由大豆制作而成，含有丰富的营养物质，可防癌抗衰老。大豆一直被称为人类天然的抗衰老药，是因为大豆含有一种叫做异黄酮的物质，这种物质是极为少见的重要抗氧化剂，拥有巨大的抗衰老生物的活性。有专家表示，大豆异黄酮由于是从植物中提取，...

2015-11-18

晚餐如何吃得营养又健康？注重搭配是关键

每一顿饭都是很重要的，千万不要以为早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐随便吃点面包或者泡面就行了。那么晚餐究竟应该怎么吃才健康呢? 1. 注意食物搭配食物搭配包括粗与细、干与...

2015-09-23

上班族常吃的4类午餐小改变更健康

每天奔波于商务区写字楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭吗?CPI指数的上涨，影响你的就餐成本了吗?互联网是否在改变你的就餐习惯? 何为健康午餐据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食...

2015-08-26

降低血脂能预防心脏病就多吃这些

降低血脂能预防心脏病，除了药物治疗之外，饮食及生活方式的改善也至关重要，日常还可以多吃一些可以降血脂的食物。玉米：现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉...

2017-08-15

吃黄豆可以减轻女性更年期综合征症状

黄豆有豆中之王的美誉，不少营养专家也推荐每天吃点黄豆或者喝杯豆浆，吃一些豆制品。黄豆中含有大豆异黄酮，有植物性雌激素之称，特别适合女性食用。你知道黄豆都有哪些养生功效吗？黄豆的养生功效 1、减轻女性更年期综合征症状大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有...

2017-08-14

夏季食补重在健脾利湿，开胃消食

(云南省第一人民医院中医肛肠科护师余江艳)中医认为，夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，药粥疗法，可补充气候炎热丢失的水分，又可护养脾胃。简简单单的一碗粥，既能养生还能轻松驱...

2017-07-26

总晕车试试吃一种小菜

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，与德国的甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜并称世界三大名腌菜。现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；饮酒不适或过量时，吃一点榨菜并可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感等。由于榨菜色香味...

2017-07-18

一只鸽子的营养胜过九只鸡

研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。此外，鸽...

2017-07-12

板栗最补肾必须多吃

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称。中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效，尤对肾虚有良好的疗效，故又称为肾之果，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈...

2017-07-05

陈皮泡水的5个功效

陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药。有着一两陈皮一两金的赞誉。陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。理气健脾，燥湿化痰其最常见的用法就用来治晕动...

2017-07-03

女性其实最需要三种蔬菜

我们常常都会说，女性想要光彩照人，就要多吃点水果蔬菜。尤其是在21世纪，人类越来越多的暴露于室内外污染物及各种毒素之间，使得体内的炎症越发增多。蔬菜不仅是最好的抗氧化的来源，最主要的是它还能帮助减缓、甚至消除体内的炎症，从而达到延年益寿的作用。为此，美国福...

2017-06-23

女人气血不足应该吃什么？

清晨醒来睁开睡眼，你希望第一眼看见的她，是一个病怏怏的黄脸婆，还是一个气血红润的丽人？是个正常男人，都会毫不犹豫地选择后者。小编的男闺蜜说，吸引人的美女，并非光有火辣身材就够了，还得有张面如桃花的漂亮脸蛋。面色不好？明明就是气血不足瞧瞧明星辣妈，杨幂、...

2017-06-20

每天早晨坚持30秒排浊延寿

三浊是指浊气、浊水和宿便，要想保持健康，应该保持三浊的排泄通畅，采用推腹的方法可以促进三浊的排放，但是手法一定要正确，专家说，有些人推腹后反而出现肚子胀气、便秘的现象，很大的原因是在于手法上的错误。每天早晨坚持30秒排浊延寿推腹的正确手法是：沿胃肠的走行...

2017-07-21

夏季防止心脾“着凉”适当吃姜

夏季防止心脾着凉适当吃姜昨天，85岁的程爹爹脚部患湿疹达半年，溃烂流水，痛苦不堪，武汉市中医医院朱立宏副主任医师发现，爹爹久治不愈是体内寒湿过重无法排解所致，加上夏天天气炎热，人们喜爱吃冷的食物或者冷饮来降温，这样形成了外热内冷，很容易造成心脏、脾胃着凉...

2017-07-21

有的水果吃了会加重胃病

一年四季水果不断，但多吃对身体也不好，有没有发现吃得胃有些不舒服？建议一些老胃病应该少吃三种果儿。猕猴桃通便但烧心猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为水果之王，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产...

2017-07-05

栗子白菜可以补肾

北京中医王国玮：冬季食疗第六款：栗子白菜。用料：大白菜心300g，栗子100g，火腿20g，淀粉花生油盐味精白糖各适量。制法：白菜切成条，火腿切成片，栗子去皮煮软，将花生油入锅烧六成热时，下入栗子白菜，稍微炸一下，随即下入火腿盐味精白糖用大火烧开改小火焖5分钟，...

2017-07-05

夏季宜养心，注意小细节心脏更健康！

按照中医的养生理论，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾，夏对应五行中的火，夏在五脏中属心，因此，夏季养生首先需要养心。中国传统医学认为在夏季时心阳最为旺盛。夏季是一年当中最热的季节，心气旺盛，出汗多，易伤气阴，导致气津两虚，再加上气温较高，容易导致气虚中暑...

2017-06-29

专家提醒：缺1种营养容易患癌

维生素C(又称抗坏血酸)是一种家喻户晓的药品，它历史悠久，用途广泛。在体内参与糖的代谢和氧化还原过程，能减少毛细血管的通透性，加速血液凝固，促进铁的吸收，刺激造血功能，并能增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，还有促使血脂下降、抗过敏等众多用途。可是，有关维生...

2017-06-27

男人想健康防病离不开八种食物

现代男人拥有健康才能更好的应对工作。其实想健康很简单，只要注意日常饮食，多吃一些有益食物，做健康男人并不难。为此，推荐八款对男性朋友的健康大有裨益的食物。男人要健康，有时候饮食上的调理比服用任何药物都要强。男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。荷兰科学家...

2017-06-27

百菜之王——大白菜

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有菜中之王的美称。白菜是我国的原产菜有7000年栽培历史白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年～7000年。明代李时珍引陆佃...

2017-06-27

醋泡花生可以保护血管壁

醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾...

2017-06-16

这样吃梨可以止咳润肺

梨汤是我国传统的食疗补品，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢？梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后...

2017-06-16

冰箱的这10大功能你知道吗？

冰箱已经是很多家庭必备的家电，但很多人只会用来冷藏和保鲜食物，或是存放冷饮冰淇淋。那你可就只用了冰箱1%的功能，真是亏大了，多花了太多冤枉钱！！快来学学冰箱其他强大的用处吧！ 1 恢复受潮的食物生活中吃不完的食物经常会出现受潮的现象，比如瓜子、饼干放时间久了...

2017-07-25

炎热的夏季里煲的汤所以容易变质怎么办?

夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长。汤里的营养(蛋白质、脂肪等)为细菌的生长提供了适宜的条件，所以容易变质。因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封，放入冰箱保存。下面跟着小编一起来看看夏季怎样存放隔夜汤吧！夏季炎热非常，人体的代谢活动也是一年之中最旺盛的，...

2017-07-24

烹调鸡蛋的常见错误

鸡蛋是很多家常菜中的主角，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站每日一餐载文，总结出烹调鸡蛋的常见错误，可供大家参考。用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞...

2017-07-20

8个方法让切洋葱不会流泪

想知道洋葱流泪的奥秘，就得对洋葱的成分进行剖析。洋葱是由外皮（棕色部分）、鳞叶（中间可以吃的有汁液的部分）及根盘（毛茸茸的靠近根的部分）构成的，当洋葱的芽或根盘被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。而当释放出的气体接触到水分时...

2017-07-10

煮饭用冷水还是热水？90%的人都做错了！

做饭加个水也有这么多学问？掌握了正确的用水方法，烹饪才会更顺利更美味哦~ ▼煮饭用开水煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。 ▼蒸馒头用冷水蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。这样可使馒...

2017-06-29

怎样炒鸡蛋你真的知道吗？

很多人的厨房入门菜就是炒鸡蛋，但是，不要以为鸡蛋就可以乱炒，炒鸡蛋也有很多学问，不然鸡蛋也会炒的又老又散。炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。对此，国家高级烹调技师张亮告诉《生命时报》记者，在打...

2017-06-26

冰箱里的蔬菜这样放才更新鲜

把食物放冰箱可以防止食物变质，还能保持蔬菜新鲜，但并不是把蔬菜一股脑放进冰箱就行了，用冰箱保存蔬菜也要讲究方法。 1.不耐寒的蔬菜别放冰箱有的蔬菜不耐寒，如果长期在冰箱中保存，很容易因为低温出现损伤，尤其是夏季成熟的蔬菜，更容易受到低温的影响。因此不耐寒的...

2016-12-23

冬天为什么要吃萝卜？萝卜的营养价值

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，由此可见，萝卜是种非常好的食疗菜。究竟吃萝卜有哪些好处呢?如何吃萝卜才健康呢? (冬天为什么要吃萝卜?萝卜的营养价值) 冬天为什么要吃萝卜? 冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生...

2016-12-12

冬季煲汤注意6个禁忌

冬季天冷，很多人都喜欢煲汤喝，营养又驱寒，但在煲汤时有几个禁忌，大家一定要避免。加水少水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3...

2016-12-12

如何清除蔬菜上的农药残留？

不同的蔬菜由于生长周期、病虫害情况等不同，农药使用量有很大差异。认识到哪些蔬菜中的农药残留比较多，更有利于清除蔬菜农药残留。叶类蔬菜农药残留最多一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因...

2016-12-08

板栗最补肾必须多吃

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