蔬菜先切后洗。洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加...

据报道，部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的，如何分辨真假合成鸡排?董金狮介绍，消费者可以从价格、外观和口感三个方面来很好地分辨出二者的不同。...

注意不要把洗完的樱桃放入冰箱，其更易坏。还有可以将新鲜的樱桃制膏制酒。...

　在烹调时，五花八门的调味料是必不可少的，可你知道什么样的调味料最好吗?下面给大家介绍一些常见调味料的辨别方法。...

米饭是中国人饭桌上最常见的主食，怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢?这其中还是有不少学问的。...

炎炎夏日，西瓜又成了人们消暑的“抢手货”。切开后的西瓜吃不完，很多人习惯冷藏保存。但它到底能在冰箱里放多久呢?...

现代家庭人口较少，水果买多了未必吃得完，针对这一需求，许多超市或水果摊会将西瓜等大个水果切成小块出售。...

新米白点多，腹白是浅黄色，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米;陈米腹白是深黄的，整体偏黄色，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。 ...

武警广东总队医院药剂科张国祥副主任认为，长期食用“毒淀粉”，即顺丁烯二酸，俗称“马来酸”，确实会对人体健康造成伤害，民众应学会识别，远离毒害。...

在挂面的标签上，“4”是对人体健康起到至关重要的核心营养素，“1”代表的是能量。一些“三高”病人，可通过营养标签避免错选食品。...

米饭是中国人饭桌上最常见的主食，怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢?这其中还是有不少学问的。...

食物真正的营养价值，不但取决于食物原料本身的营养成分，更取决于食物加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理将直接影响到食品的质量。以下10个...

购买西红柿时切忌挑选个头过大、颜色发青的，而又红又硬的和周身通红的西红柿则要警惕激素和催红素的滥用。 ...

到底应该怎样保存吃剩的西瓜?记者在北京农学院动科学院阮文科副教授的指点下，进行了细菌培养实验。结果大大出乎意料，覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌。...

核心提示：炒菜的时候，如果有人在跟你讲话，或者你一直在专注于考虑某件事情，一不小心，就可能放错了调味品，或者放多了某种调味品，导致菜吃起来不是太咸，就是太辣，或...

核心提示：馒头口感香软酥甜，吃起来不油腻，是很多人都爱吃的早点。但有时候蒸出来的馒头又黄又硬，一点食欲感都没有。到底怎么蒸才能做出好吃的馒头呢？ 蒸 馒头 的传统...

核心提示：酱油要怎么选才能选到毫酱油呢？专家认为，可以通过一摇三看的方法来挑...

核心提示：很多人的厨房入门菜就是炒鸡蛋，但是，不要以为鸡蛋就可以乱炒，炒鸡蛋也有很多学问，不然鸡蛋也会炒的又老又散。 炒 鸡蛋 方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不...

在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。...

想吃鱼、肉类的食物时，可以提前一天把食物拿出放到冰箱的冷藏室，这样既不会有过多水分带走营养，又可以保存了肉质的鲜味以及口感。...